Il Salone dei Cocchieri è un ristorante storico del centro di Sassuolo. William Lenzotti è l'executive chef del ristorante. Negli anni 80 diede vita alla "Paggeria di Sassuolo", oggi noto come "Salone dei Cocchieri".
Fin da bambino ha respirato il profumo della tradizione nella cucina della nonna, dove ha appreso i segreti delle ricette emiliane. Nel tempo ha arricchito il proprio bagaglio di conoscenze dedicandosi allo studio della cucina francese e alla sperimentazione delle nuove tecniche di cottura.
Lo sviluppo
Abbiamo realizzato una strategia di comunicazione che punta a valorizzare i piatti elaborati della loro cucina, alla scelta degli ingredienti, alla cura nella preparazione e negli abbinamenti ricercati; i loro piatti sono intrisi di passione e sapere.
Ogni mese proponiamo contenuti freschi ed eleganti, per far emergere la passione, la qualità e la bellezza che si nascondono dietro ogni portata.
